Menu
t.e.m. 6 augustus
Helaas kunnen we niet tegemoetkomen aan alle diëtaire wensen en restricties. Informeer per mail/telefoon alvorens te reserveren.
Indien U wijzigingen wenst aan het menu kan hiervoor mogelijks een supplement aangerekend worden.
MENU LA CUENTA
TONIJN
cannelloni van Granny Smith ⋅ sesam ⋅ yuzu kosho
KNOLSELDER
mimolette reserve 18mnd ⋅ gebrande hazelnoot ⋅ ras el hanout
OOSTERSCHELDE KREEFT *
ingelegde tomaat ⋅ basilicum ⋅ groene asperge ⋅ romanesco
TARBOT **
jonge spinazie ⋅ vin jaune
EEND UIT CHALLANS
bataat ⋅ Luikse siroop ⋅ truffel
KERS
chocolade ⋅ maftoul ⋅ miso
Kazen als extra gerecht 14
Kazen in plaats van dessert 9
Vier-gang 65 | Aangepaste wijnen 25 | BOB wijnen 15
Vijf-gang 75 | Aangepaste wijnen 30 * | BOB wijnen 20
Zes-gang 85 | Aangepaste wijnen 35 ** | BOB wijnen 25
Op vrijdag- & zaterdagavond serveren we uitsluitend onze vijf- en zesgangenmenu
MENU CHEF’S CHOICE
Niet op vrijdag, zaterdag en feestdagen
De keuze van de Chef, met het beste van elk seizoen en de inspiratie van het moment.
3-GANGENMENU 42
3-GANGENMENU ALL IN* 58
*Inclusief aangepaste wijnen tot aan het dessert, water en koffie/thee
A la carte
Niet op vrijdag, zaterdag en feestdagen
Voorgerecht
TONIJN €24
cannelloni van Granny Smith ⋅ sesam ⋅ yuzu kosho
GAZPACHO €21
doperwt ⋅ gerookte paling
KNOLSELDER €16
mimolette reserve 18mnd ⋅ gebrande hazelnoot ⋅ ras el hanout
HOOFDgerecht
OOSTERSCHELDE KREEFT €49
ingelegde tomaat ⋅ basilicum ⋅ groene asperge ⋅ romanesco
EEND UIT CHALLANS €42
bataat ⋅ Luikse siroop ⋅ truffel
TARBOT €45
jonge spinazie ⋅ vin jaune
nagerecht
KERS €12
chocolade ⋅ maftoul ⋅ miso
DAME BLANCHE €10
KAASPLANKJE €15