ontdek onze MENU's
lunch MENU
woensdag-, donderdag- & vrijdag middag
3-GANGEN LUNCH 55 | ALL-IN* 75
*Inclusief huiscocktail, twee glazen wijn, water en koffie/thee
MENU LA CUENTA
T.E.M. 9 mei
GEROOKTE PALING
pancetta ⋅ daslook ⋅ nori ⋅ doperwt ⋅ munt
KNOLSELDER
millefeuille ⋅ truffel ⋅ shio koji ⋅ zoutkorst
**COQUILLE UIT DIEPPE
dashi ⋅ jonge bloemkool ⋅ peterselie ⋅ sesam
*TARBOT
Marigold ⋅ kamille ⋅ asperge ⋅ mousseline
ENTRECÔTE ‘ OCEAN BEEF’
morille ⋅ tuinboon ⋅ asperge ⋅ jus van dragon
AARDBEI
rabarber ⋅ witte chocolade ⋅ vlierbloesem ⋅ pistache
Kazen als extra gerecht 16
Kazen in plaats van dessert 9
CHEFS MENU
Drie-gangenmenu all-in 75
Vier-gangenmenu all-in 99
Incl. huiscocktail, wijn of alcoholvrije pairing, water en koffie/thee
* Vijf-gangenmenu 95
| Aangepaste wijnen 40
| BOB-wijnen/Alcoholvrije pairing 30
** Zes-gangenmenu 115
| Aangepaste wijnen 51
| BOB-wijnen/Alcoholvrije pairing 41
Vrijdagavond , zaterdagavond en feestdagen serveren we uitsluitend onze 5- & 6 gangenmenu.
Graag vragen we U de menu per tafel te nemen.
A LA CARTE
niet op vrijdag-/ zaterdagavond en feestdagen
tot 5 personen
VOORGERECHT
GEROOKTE PALING pancetta ⋅ daslook ⋅ nori ⋅ doperwt ⋅ munt
KNOLSELDER millefeuille ⋅ truffel ⋅ shio koji ⋅ zoutkorst
COQUILLE UIT DIEPPE dashi ⋅ jonge bloemkool ⋅ peterselie ⋅ sesam
HOOFDGERECHT
KNOLSELDER millefeuille ⋅ truffel ⋅ shio koji ⋅ zoutkorst
TARBOT Marigold ⋅ kamille ⋅ asperge ⋅ mousseline
ENTRECÔTE ‘OCEAN BEEF morille ⋅ tuinboon ⋅ asperge ⋅ jus van dragon
DESSERT
DAME BLANCHE
AARDBEI rabarber ⋅ witte chocolade ⋅ vlierbloesem ⋅ pistache
KAZEN ⋅ Domus Casei
Helaas kunnen we niet tegemoetkomen aan alle diëtaire wensen en restricties.
Informeer ons tijdig over eventuele allergieën of bijzonderheden en vermeld dit bij de reservatie.
Een volledig veganistisch menu of uitsluitend vlees is helaas niet mogelijk.
Voor wijzigingen die men niet 48u vooraf communiceert, wordt een supplement aangerekend.